Ambiente · Clima
Tabella VPD cannabis: piantine, vegetativa e fioritura
I valori di deficit di pressione di vapore per ogni fase, la formula dietro i numeri e perché a decidere è la foglia, non l’aria.
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Temperatura e umidità sono i due numeri che ogni coltivatore tiene d’occhio, ma la pianta non risponde a nessuno dei due preso da solo. Risponde a quanto l’aria sta “tirando” acqua fuori dalla foglia. Quella spinta è il deficit di pressione di vapore, o VPD, ed è il numero più utile in assoluto per impostare il clima di una grow room.
Che cos’è il VPD
L’aria a una data temperatura può contenere solo una certa quantità di vapore acqueo. La pressione che quel vapore esercita quando l’aria è satura si chiama pressione di vapore saturo, e cresce rapidamente con la temperatura. Il VPD è la differenza tra quel massimo e il vapore effettivamente presente nell’aria. Una differenza grande significa aria secca, che sottrae acqua alle foglie in fretta; una differenza piccola significa aria umida, in cui la traspirazione rallenta.
Le piante rispondono al VPD attraverso gli stomi, i pori con cui assorbono CO₂ e perdono acqua. Quando il VPD sale troppo, gli stomi si chiudono per risparmiare acqua e la fotosintesi cala con loro. Quando è troppo basso, la traspirazione rallenta, rallenta anche l’assorbimento dei nutrienti trasportati dal flusso d’acqua, e le superfici fogliari bagnate favoriscono le malattie fungine (Grossiord et al., 2020).
La formula
Pressione di vapore saturo in kilopascal alla temperatura T in °C:
SVP = 0,61078 × e(17,27 × T ÷ (T + 237,3))
Poi:
VPD = SVP(temperatura fogliare) − SVP(temperatura dell’aria) × UR ÷ 100
Quando la foglia è alla stessa temperatura dell’aria, la formula si semplifica in SVP × (1 − UR/100). A 26 °C e 60% di umidità relativa, la SVP è 3,36 kPa e il VPD è 1,34 kPa.
La tabella
Ogni valore qui sotto è calcolato con questa formula, con la foglia alla temperatura dell’aria. Trova la temperatura della stanza a sinistra e l’umidità in alto.
Le fasce colorate sono gli intervalli a cui punta la maggior parte dei coltivatori. Sono obiettivi di lavoro tratti dalla pratica orticola, non limiti rigidi ricavati da un singolo studio:
| Fase | VPD obiettivo | Stanza tipica |
|---|---|---|
| Talee e piantine | 0,4–0,8 kPa | 22–26 °C, 70–80% UR |
| Vegetativa | 0,8–1,2 kPa | 22–28 °C, 60–70% UR |
| Inizio e metà fioritura | 1,0–1,5 kPa | 20–26 °C, 50–60% UR |
| Fine fioritura | 1,2–1,6 kPa | 18–24 °C, 40–50% UR |
A fine fioritura si lavora volutamente più asciutti. Le cime compatte trattengono umidità, e la muffa grigia (Botrytis cinerea) prospera nell’aria ferma e umida che le circonda. Tenere alto il VPD nelle ultime settimane è una delle forme di prevenzione delle malattie più economiche che esistano (Punja, 2021).
La temperatura fogliare cambia tutto
La tabella presuppone che la foglia sia alla temperatura dell’aria. Spesso non è così. Una foglia sotto una luce intensa può essere più calda dell’aria; una foglia ben ventilata che traspira molto è più fredda. Poiché la SVP è così sensibile alla temperatura, una foglia di due gradi più fredda dell’aria vede un VPD nettamente più basso nella stessa stanza:
Un termometro a infrarossi economico puntato sulla cima della chioma ti dice dove si trovano davvero le tue foglie. Se risultano più fredde dell’aria, punta a un VPD dell’aria leggermente più alto sulla tabella per portare la foglia nell’intervallo giusto.
Come regolare la tua stanza
- Misura all’altezza della chioma, non sulla parete. In cima alle piante il clima può differire di diversi gradi e di dieci punti di umidità rispetto alla media della stanza.
- Sistema prima la temperatura, poi regola l’umidità per centrare il VPD. La temperatura determina anche la velocità di crescita e la perdita di terpeni, quindi non va sacrificata per il numero del VPD.
- Attenzione allo spegnimento delle luci. Quando le lampade si spengono, la temperatura scende e l’umidità relativa schizza in alto. La maggior parte dei problemi di muffa nasce nel periodo di buio, quindi fai partire il deumidificatore prima dello spegnimento.
- Cambia gli obiettivi gradualmente quando le piante passano dalla vegetativa alla fioritura, nell’arco di qualche giorno, non da un giorno all’altro.
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Bibliografia
- Grossiord C, Buckley TN, Cernusak LA, et al. (2020). Plant responses to rising vapor pressure deficit. New Phytologist 226(6):1550–1566.
- Punja ZK (2021). Emerging diseases of Cannabis sativa and sustainable management. Pest Management Science 77(9):3857–3870.
- Chandra S, Lata H, Khan IA, ElSohly MA (2008). Photosynthetic response of Cannabis sativa L. to variations in photosynthetic photon flux densities, temperature and CO₂ conditions. Physiology and Molecular Biology of Plants 14(4):299–306.